Cabernet Sauvignon Grand Estates Columbia Crest 2016 (6 Flaschen 0,750 Liter)

Die Trauben wurden entrappt, gärten 5-10 Tage, die Verweildauer auf der Maische betrug insgesamt bis zu 30 Tagen. Nach dem biologischen Säureabbau reifte der Wein 17 Monate lang in Fässern, hauptsächlich aus neuer und einjähriger amerikanischer Eiche.

In der Nase ein noch etwas zurückhaltender Duft von schwarzen Kirschen, am Gaumen feine Aromen von Blaubeeren und geröstetem Brot. Schöner Schmelz im Abgang. (v)