Mariana Tinto Herdade do Rocim 2016 (1 Flasche 0,750 Liter)

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Der Mariana Tinto wurde aus 40% Touriga National, 30% Aragonez, 20% Alicante Bouchet und 10% Trincadeira gekeltert. Nach selektiver Handlese laufen die Trauben bei der Annahme im Weingut über einen Sortiertisch damit nur bestes Rebmaterial in den Keller kommt. Nach der Maischegärung im Edelstahltank reift der Wein 6 Monate im Barrique aus französischer Eiche und anschließend weitere 3 Monate auf der Flasche.Schon im Glas macht der Wein sofort Lust auf mehr. Tiefdunkel fast schwarz mit einer überwältigenden Nase von reifen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Cassis und Gewürzen. Absolut generös primärfruchtig fordert der Wein förmlich den ersten Schluck.Am Gaumen vollmundig, kräftig aber nicht ungehobelt. Sehr reintönig, anschmiegsam, füllig, saftig primärfruchtig mit bestens integrierten Tanninen steht dieser Wein für 100% Rotweingenuß zum sensationell fairen Preis! Rocim - das ist der Traum von Catarina Vieira. Catarina hat in der Jugend Agronomie in Italien studiert und schnell ihre wirkliche Leidenschaft, den Weinbau, erkannt. Da war es nur logisch noch ein Studium der Önologie in Portugal hinten dran zu hängen. Catarinas Familie war schon immer im Weinbau bzw. der Landwirtschaft aktiv und beide Großväter von Catarina waren Winzer oder besaßen Weinberge. In den letzten Jahrzehnten war der Fokus der Eltern mehr auf Landwirtschaft und heute ist das Unternehmen ein Mischkonzern zu dem seit 2000 auch das Weingut Rocim gehört. Im Jahr 2000 war es endlich soweit und der Traum von Catarina wurde außerhalb von Cuba im Alentejo Realität. Nicht weniger als 100ha eines alten Landwirtschaftsbetriebs mit alten Weinbergen und vielen Olivenbäumen wurde gekauft und eines der spektakulärsten Weingüter des Alentejo aus der Taufe gehoben. Zusammen mit dem Önologen Pedro Ribeiro hat Catarina es schon jetzt geschafft das an Rocim im Alentejo kein Weg vorbeiführt!Das Weingut liegt idyllisch in einer kleinen Senke mit einer hochmodernen Kellerei und Restaurant. Der kleine Schatz des sympathischen Pedro Ribeiro sind jedoch sechs mannshohe Terrakotta Amphoren in denen die Weine wie vor hundert Jahren ausgebaut werden. Wie vor hundert Jahren heißt ohne Temperatursteuerung, Spontanvergärung ohne andere neumodischen Hilfen. Das ist aber keine Modeerscheinung oder Besinnung auf alte Tradition, sondern einfach so wie das im Alentejo schon immer gemacht wurde und noch heute wird!