Spätburgunder Bonedry Rosé Weinmanufaktur Reichsrat von Buhl 2017 (1 Flasche 0,750 Liter)

In der Pfalz bzw. in Deidesheim führt an den Weinen und Sekten von Reichsrat von Buhl einfach kein Weg vorbei! Das Buhl‘sche Dreamteam bestehend aus Richard Grosche (ex Meininger Verlag) und dem technischen Direktor Mathieu Kauffmann (ex Champagne Bollinger) führt das Weingut mit viel Verstand und Elan auf zu neuen Ufern.Dabei spielt das Weingut eine facettenreiche Klaviatur mit Spitzenweinen durch alle VDP-Qualitätsstufen und dazu noch wegweisende deutsche Schaumweine! Unter der neuen Leitung hat sich das Profil der Weine nochmals geschärft und gerade der echt trockene Ausbau vieler Weine verleiht den Weinen ungemein viel Rasse. Laut deutschem Weingesetz darf Trocken auf dem Etikett stehen wenn der Wein bis zu 9Gr. Restzucker hat. Das ist nicht mehr zeitgemäß und ab 8/9 Gr. greift vlt. eher der Begriff feinherb. Für Richard Grosche und vor allem Mathieu Kauffmann muss trocken auch wirklich trocken (knochentrocken) schmecken. Im September letzten Jahres präsentierte das Weingut die „Bone Dry“ Weine. Sowohl der Riesling als auch der Spätburgunder Rosé sollen vor allem junge Menschen ansprechen. Bei Reichsrat von Buhl hat ein trockener Wein maximal 4Gr. Restzucker und das schmeckt dann auch wirklich trocken!Die Bone Dry Weine sind sogar knochentrocken und liegen im Restzucker unter einem Gramm Restzucker. Dabei symbolisiert der Totenkopf auf dem Etikett den knochentrockenen Geschmack und zeigt so schon deutlich auf dem Etikett wo die Reise hingeht.Mit deutlichen Kupfernoten im Glas sieht der Wein wie ein „normaler„ Spätburgunder Rose aus. Am Gaumen aber mustergültig trocken mit lediglich 0,3 Gr. Restzucker! Cassisanklänge, rote Beeren aber stets auf der mineralischen Seite bleibend hat der Wein ungemein viel Rasse für einen Rosé dieser Preisklasse! (v)